Thé noir CTC
Thé noir CTC
Le Kenya est le premier pays exportateur mondial de thé. Notre thé noir est produit à partir de feuilles fraîches qui subissent une fermentation intégrale avant d’être séchées. Notre thé noir est obtenu à partir de deux modes de production différents : Orthodoxe ou Crush Tear Curl (CTC, c.à-d. feuilles hachées, puis enroulées). Crush Tear Curl donne des thés à grains fins également appelés thés CTC. Ces thés de couleur sont forts et aromatiques et se marient bien avec du lait et du sucre.
<transcy>Broken Pekoe 1</transcy>
Broken Pekoe 1, aux grains les plus gros, produit des boissons au goût sucré et légères.
Pekoe Fannings 1 (PF1)
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<transcy>Pekoe Dust (PD)</transcy>
Les grains de Pekoe Dust sont plus fins que ceux du PF1. Le thé dérivé de Pekoe Dust produit des boissons épaisses, âcres.
Poussière
Les particules de thé les plus fines de qualité CTC.
BMF
With fibrous particles with very little trace of black teas.
<transcy>BP</transcy>
Broken Pekoe granules are the largest size particles. This is a full-bodied, bright tea with flavour but less strength.
F1
Black leaf with more fibre. For quick brew, strong flavour and good colour qualities.
PF
Pekoe Fanning’s Tea is a fairly cleaner looking smaller broken leaf grade with a neat appearance.
